扇贝豉汁蒸扇贝

发布网友发布时间：2024-10-14 00:02

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热心网友时间：2024-12-05 11:55

材料：

扇贝、豆豉、粉丝、蒜蓉、盐、白胡椒粉、料酒、葱丝、红椒丝、油

做法：

1、准备扇贝，一剖两半，去除内脏，注意让卖海鲜的工作人员协助完成。接着，用热水泡软粉丝。

2、清洗扇贝并抹干水分，稍作腌制，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉。

3、将豆豉剁碎，混合蒜蓉，均匀涂抹在扇贝肉上。随后，在每个扇贝肉周围摆放一些泡软的粉丝。

4、将准备好的扇贝放入蒸锅中，用大火蒸制5-6分钟。

5、取出蒸好的扇贝，放置于盘中。在扇贝肉上撒上葱丝和红椒丝。接下来，用炒锅加热适量油，待油温升高后，将热油淋在扇贝上。

扩展资料

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。