剔尖功效

发布网友发布时间：2024-10-14 00:11

共1个回答

热心网友时间：2024-10-14 01:40

在初秋的微凉中，品尝一碗清淡可口的剔尖，对肠胃尤为呵护。剔尖选用的食材滑爽有弹性，搭配北瓜，那是绝妙的味觉享受。北瓜色泽金黄，口感细腻甜美，与剔尖的搭配，仿佛是天作之合。

秋天，燥气渐盛，"秋燥"对肺部尤为不利。因此，初秋时节，人们需要注意预防"秋燥"。北瓜，外形类似南瓜但体型较小，又被称为桃南瓜，其口感甘甜平和，无毒，且具有显著的润肺止咳作用。在这样的季节，食用北瓜是极好的选择，它能帮助缓解秋燥，保护肺部健康。

扩展资料

剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流行于晋中一带的传统经典面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是山西面食中极具代表性的一种。剔尖，是山西人午餐食谱中的精品。白面可剔，高粱面（一般要加榆皮面）可剔，杂粮面也可剔。红面剔尖（也称剔拨股），旧时为中部居民的主要午餐之一。一名高手，利用特制拨板、铁筷剔出的红面剔拨股，粗细只有0．5厘米左右，半个小时即可供十几个年轻后生同时进餐。剔尖技艺之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，更是中部家庭妇女的拿手好戏，较红面剔尖速度更快，变化更大。