黑鱼的功效与作用(黑鱼的营养价值及选购方法)
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发布时间：2024-10-13 19:29
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时间：2024-12-02 11:38
黑鱼也是大家经常吃的一种鱼肉类型之一哦，它的营养物质很丰富，可以补充蛋白质，钙质以及微量元素。对于促进食欲是有好处的，除了营养物质多以外，还有哪些好处呢，下面就来具体的介绍黑鱼的好处吧。
催乳
黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。吃黑鱼可以补充人体所需的蛋白质，这些营养物质，可以起到催乳的作用，适合产后食用。产后食用的话，可以起到催乳的作用，提供人体所需的物质，对于催奶有好处。
改善贫血
黑鱼中的营养物质铁质很丰富，可以有补铁补血的作用。黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。适合贫血的人群食用，具有滋补的作用。
促进恢复
黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，可以有促进新陈代谢的作用，对于恢复体质是有好处的呢，而且也可以增强免疫力。这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。
健脾利水
黑鱼具有健脾利水的功效，在民间人们常用黑鱼汤治疗各种水肿，如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。
改善脑力
黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象。
经常吃黑鱼的好处以及它的保健功效，上面介绍了相关的内容，吃黑鱼的好处有很多的呢，可以有预防贫血的作用，对于增强体质有帮助作用，而且也可以有帮助恢复疾病的功效，这样的养生保健的食材是生活的必选。
黑鱼的选购方法
1、首先，野生黑鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，肉质更有弹性，营养价值更高。而饲养黑鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。但是精瘦的野生黑鱼。
2、其次，新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。
3、最后，想要挑选到新鲜的黑鱼一般需要在早上的时候到菜市场挑选，就算野生的黑鱼离开其生长的环境太久也是很难存活的，所以早上的黑鱼还较为活力。
