茶树菇乌鸡汤怎么做才好吃

发布网友发布时间：2024-10-14 08:17

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热心网友时间：2024-10-16 23:16

要做一道美味的茶树菇乌鸡汤，首先选取滋补的乌鸡和营养丰富的茶树菇作为主要材料。以下是制作步骤:

1. 将乌鸡冷水洗净，切成4cm见方的大块，茶树菇同样洗净备用。

2. 将乌鸡放入锅中，加入冷水，大火烧开后撇去血沫，捞出用冷水清洗干净。

3. 将所有材料放入汤煲，加入八分满的水，大火烧开后转为小火，慢慢炖煮3小时。最后，上桌前调入适量盐即可。

这道菜不仅营养丰富，还具有多种功效。茶树菇富含抗癌多糖，被誉为"抗癌尖兵"，有防癌抗癌作用。同时，它还能抗衰老，增强免疫力，对美容保健也有益。对于有需要的群体，如肾虚尿频、小儿尿床等问题，茶树菇也有独特疗效。

在烹饪茶树菇时，新鲜的可用清水洗净后配肉或蛋烹饪，干品则需泡水后与肉类一同煲汤。挑选时，选择大小均匀、颜色略棕色且香气宜人的茶树菇，以保证口感和营养。

总的来说，茶树菇乌鸡汤的制作并不复杂，关键在于材料的新鲜和挑选。这是一道滋补的佳肴，值得在日常生活中尝试制作。