维生素b12的作用及功能及副作用 维生素b12可以长期吃吗 过量服用有什么...
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发布时间：2024-10-14 08:19
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时间：2024-10-14 09:04
维生素B12是多种变位酶的辅酶，参与甲基天冬氨酸变位酶和甲基丙二酰CoA变位酶的催化过程，以及甲基及其他一碳单位的转移反应。
它主要存在于动物食品中，如肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛋类、牛奶等，以及发酵豆制品中。维生素B12在人体内可以大量储存，一般情况下不易缺乏，但消化道疾病患者易缺乏。
维生素B12是红血球生成的重要元素，严重缺乏会导致恶性贫血。人体每日建议摄入量为1.5-2.5μg。
维生素b12的吸收代谢
食物中的维生素B12与蛋白质结合，经过胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用被释放，并与糖蛋白内因子结合。
维生素B12-IF复合物在回肠被吸收，主要贮存在肝脏中，约2~3mg，主要从尿液排出，部分从胆汁排出。
维生素B12缺乏会导致多种病症，包括恶性贫血、月经不调、皮肤发黄、牙龈出血、记忆减退、精神忧郁等。
维生素b12的副作用
维生素B12过量可能导致哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能引起神经兴奋、心前区痛和心悸，还可能导致叶酸缺乏。
维生素b12的体内来源
维生素B12主要通过动物性食品摄入，如肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鱼类、蛋类、牛奶等。
维生素b12在化妆品中的应用
维生素B12具有促进皮肤再生的效果，可用于改善肌肤疲惫、暗沉、干燥等问题，淡化皱纹，修护皮肤损伤等。
注意事项
维生素B12过量可能引起过敏反应、促进恶性肿瘤生长、与维生素C和重金属盐类失效等。
维生素b12可以长期吃吗
维生素b12不宜长期服用，建议通过饮食获取。素食者可摄入强化食品或发酵大豆制品。
维生素b12服用过量的危害
过量的维生素B12可能导致过敏反应、心前区痛、心悸，还可能导致叶酸缺乏。
