做为一个火锅店的餐厅经理,在客人吃完后出现问提该怎么处理!

发布网友发布时间：2024-10-14 06:21

共2个回答

热心网友时间：2024-10-14 08:29

借过的回答还是一些平常的解决方法，一般吃前发现是最好解决的，吃完后是最难解决的，一些刁钻的客人常会说要去医院检查，或报卫生监督部门，借以扰乱你的思路，如果你餐厅的卫生本身就不好的话，常常只能客人说怎样就怎样了。在这我还是给你提出几点，给客人训那是必须的，只要你态度好，诚恳，一般有理性的客人最后都会有点愧疚感，处理起来也轻松，可以先给客人来点小菜或饮料尽量让他冷静下来（小菜饮料也值不了几个钱）如果这样就可以谈拢那是最理想的，就算谈拢的话也可以在最后送上张优惠卷或者打折卡，这样客人以后对你这个餐厅的印象就会继续保持良好的感觉```````````````

热心网友时间：2024-10-14 08:31

那要看什么样的客人，一般就先打折，别一上来就免费，那自己不吃亏了，那就拍马屁，用心理战术来咯，比如就说“对不起，非常抱歉，像对您这样高贵有素质的客人确实是我们的失职，(把客人抬高，让他觉得自己有素质，不像农村大爷一样为这小钱小碟菜吵闹，而又承认了自已的错误，没有顶客人，这已经是很好的服务态度了)这样吧，您这次的餐费我亲自帮您打个折，(你说亲自来打折，就让客人觉得自己是经理接待的级别人物/你说你过是经理嘛/)保证下次您来光临时，同样的问题不会在出现，保证让您和每个顾客开心！！这是我的个人介意，