茼蒿鲜肉饺子怎么做好吃
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发布时间：2024-10-14 04:45
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时间：2024-11-21 05:20
主食材：面粉300克，清水180克，瘦肉200克，茼蒿500克，生姜1块。
配料：盐5克，蚝油3克，香麻油3克，食用油适量，鸡粉2克。
步骤1:
按比例：300克面粉和180克清水和面
步骤2:
面粉倒进厨师机桶内，加上清水
步骤3:
将不锈钢桶装于主机上，向下压不锈钢桶并扣好，接通电源，以一档的速度揉面20分钟，接着处理馅料
步骤4:
瘦肉洗净剁碎，生姜洗净剁碎、放进肉馅里，调入盐、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀
步骤5:
皇帝菜洗净沥干水
步骤6:
放入锅中用开水焯煮片刻
步骤7:
捞起，用凉水冲泡片刻，挤干水分，切碎
步骤8:
倒入盆中，和肉馅搅拌均匀
步骤9:
揉好的面团取出，案板上撒些干面粉，将面团揉成长条，切成若干个面剂子
步骤10:
取一个剂子擀薄，放入馅料
步骤11:
逐个包起【包饺子的手法各有不同，顺手就行】
步骤12:
锅中烧开适量清水，水沸腾时放入饺子，煮至饺子浮起来，加些许凉水，再次煮沸后捞起即可
