炒香辣河虾做法

发布网友发布时间：2024-10-14 10:41

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热心网友时间：2024-10-28 07:13

要制作一道美味的香辣河虾，首先你需要准备以下食材：新鲜的河虾，青椒，胡萝卜，姜，蒜，辣椒，花椒，八角和桂皮。

步骤一：洗净青椒和胡萝卜，然后切成小丁，备用以增添菜品的色彩和口感。

接着，将锅加热，加入适量的油。在油热后，放入切好的姜、蒜、花椒、八角和桂皮，以及辣椒，用中小火慢炒，让香料的香气充分释放出来。

然后，将清洗干净的河虾倒入锅中，用锅铲快速翻炒，直到河虾表面微微变色，这是河虾开始熟透的标志。

在河虾变色后，添加适量的醋，继续翻炒，以去腥增香。接着，加入适量的糖、盐、料酒和鲜抽，提升菜肴的风味。

最后，撒上一些胡椒粉，继续煸炒至汤汁收干，确保每只河虾都裹满了浓郁的调料。当看到汁液变稠，就可以将这道香辣可口的河虾出锅，装盘上桌了。