谁知正宗呼市稍麦的做法,跪求!
发布网友
发布时间:2024-10-14 10:24
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-10-21 14:44
用料
面粉 
我差不多用了一斤多
猪肉或者(羊肉)
因为我在南方没有羊肉,就用猪肉代替,我买了一斤
香菇 
因为好几个人吃,所以担心不够放了点,可以不放。
油 
适量
胡椒粉 
我用的五香粉
大葱 
2(放了一根半)
盐
适量
味精 
适量
做法

1.
把肉剁成陷,可以在卖肉的地方用机器弄好,我因为不知道这里能弄陷,买回来自己手工剁的。?
点击查看大图

2.
因为我买了香菇,所以把香菇切成粒放到肉里,香菇可以不用放,肉里倒一些油,不要太少或太多。
放调料:五香粉、味精,(可以不放五香粉,放一些胡椒粉和干姜粉),盐最后放。
?放水超过肉一点,然后用手顺着一个方向搅拌,搅拌成肉泥,接着肉末放置一个小时,时间再长一点也可以。这一个小时里需要在搅拌2-3次,搅拌到最后肉里水都会吸收到肉里。
?时间够了以后放盐和葱搅拌均匀。
点击查看大图

3.
和面
点击查看大图

4.
擀皮?因为我在工地上,南方这里不经常吃面,所以没有擀面杖,找了个棒子洗干净代替的。
?皮的话大家有好方法可以参考别人的,我是擀成饺子皮然后放多一点面粉,两张皮叠在一起擀的花边,放的皮多了边还是会沾一起。
然后用擀面杖在皮的边缘往前推,如果力道掌握不好,可以用手推,效果也是一样的,记得面粉多一些。
点击查看大图

5.
擀好的,虽然没有卖的烧麦皮好看,不过头一次擀,还是觉得不错滴,最后,蒸熟了就可以了,我蒸了两笼,不过刚出锅就吃完了,所以忘了拍照了。。。??
点击查看大图
小贴士
皮的口子不需要捏的太紧,蒸的时候放一块干净的布,不然皮拿起来都破了
呼市烧麦的做法
3、把馅放在烧卖皮里轻轻捏成石榴状,上笼蒸7至10分钟即熟。4、烧卖出笼,顿时鲜香四溢,观其形,晶莹透明;食其味,清香爽口,味浓不腻。皮薄如蝉翼,柔韧而不破,用筷子夹起来,垂垂如细囊。
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
内蒙古烧麦的做法
1、面粉500克加水150毫升,盖上保鲜袋醒十分钟。2、猪肉200克切成大块,放入绞肉机里,倒入葱段10克。3、取出肉后,放入油15毫升,盐2克,鸡精2克,十三香2克,蚝油2克,蒸鱼鼓油2克,水10毫升,搅拌均匀。4、醒好的面团揉成长条,切成相等的小剂子,按成圆饼,面片中间放馅,捏出烧麦型。5、...
求内蒙古烧麦正宗配方
1、羊肉:首先是新鲜的羊肉,肉越鲜,烧麦味儿越好!然后就是把肉剁成碎末。2、烧麦皮:一般都是买现成的,当然也可以直接擀。3、鸡蛋一个:打一颗鸡蛋的目的是为了拌到烧麦馅儿里,这样肉会变得鲜嫩,口感会变得细腻。4、鲜姜,体味儿用。5、大葱,2~3根,葱也是提味儿用的,爱吃葱的可以多放...
谁知正宗呼市稍麦的做法,跪求!
5.擀好的,虽然没有卖的烧麦皮好看,不过头一次擀,还是觉得不错滴,最后,蒸熟了就可以了,我蒸了两笼,不过刚出锅就吃完了,所以忘了拍照了。。。??点击查看大图 小贴士 皮的口子不需要捏的太紧,蒸的时候放一块干净的布,不然皮拿起来都破了 ...
正宗呼市烧麦馅的拌法 正宗呼市烧麦馅做法
1、羊肉500克、大葱300、圆白菜300、姜50、盐适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量、油适量、鸡蛋1个。2、羊肉葱圆白菜切丁,姜切沫,放调料少量水搅拌,腌制半小时,放油再搅拌。3、烧麦皮是买现成的。4、包好,口不要捏紧。5、水开根据馅的多少蒸12到15分钟,出锅开吃。
呼和浩特烧麦做法 原来是这样做的
分别剁成姜末、葱末,同时放入羊肉馅中 3、放入姜粉、五香粉 4、搅拌均匀 5、将2小羹匙淀粉用温水调成糊糊状倒入步骤4中继续搅拌均匀,加入适量盐继续搅拌均匀 6、开包:将肉馅放在烧麦皮中间,向中间稍稍一聚拢,注意中间不要压死 7、上锅蒸,开锅后,大火继续蒸8-10分钟出锅即可食用 ...
呼和浩特烧麦的做法应该是怎样的?
呼和浩特烧麦,又称蒙古烧麦,是内蒙古地区特有的一种传统小吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。它与南方的烧麦在形状和馅料上有所不同,呼和浩特烧麦更注重皮薄馅大,口味鲜美。以下是呼和浩特烧麦的基本做法:材料准备:面粉:适量,用于制作烧麦皮。羊肉:适量,选择肥瘦相间的羊肉,切成小丁。洋葱:适量...
怎么做呼市羊肉烧麦,最正宗呼市羊肉烧麦的做法大全?
将淀粉糊倒入羊肉中拌匀,烧麦馅制作完毕。步骤五 面粉中加入热水(60度)揉成团,给面团盖上保鲜膜或湿布饧10分钟后揉面,再饧10分钟再揉一次,直至面团表面细腻光滑。步骤六 揉好的面团搓成圆柱形长条,分成12等份的小圆剂子,剂子底部用手收紧捏实。步骤七 用擀面杖将剂子压扁擀薄,擀成每张直径为...
正宗的内蒙烧麦的做法
具体步骤:需要提前准备好的材料包括:羊肉、生姜、大葱、生姜粉、五香粉。1、羊肉、葱、姜切碎。2、加入生姜粉、五香粉。3、搅匀调馅,传统的内蒙古烧麦一定要是精选内蒙古精羊肉。4、开始包。5、包好的烧卖。6、包好后,水开上锅,10分钟即可。
内蒙呼市的烧麦做法,比例,越准确越好,还有一些制作方法,比如手搓羊肉...
将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀,制成烧麦馅料。烧麦皮是现成的饺子皮,用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢,并在即将合拢时,用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。蒸锅水开后,放入烧卖坯,保持大火蒸8分钟即成...