硬面包圈来历故事

发布网友发布时间：2024-10-13 22:50

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热心网友时间：2024-10-13 23:42

在暴风雨的海上航行中，一位船长的故事揭示了硬面包圈的起源。他航行时，手中拿的并非普通的油炸饼，而是将饼串在舵轮把手，形成了中间的孔洞，这就是最初的“带眼炸面包圈”概念。他把这个习惯传授给了船上的厨师，从此，这种独特的美食开始流传。

民间还有一个流传的故事，讲述了一名妇女在炸面包饼时意外的创举。一枚猎人的箭头穿过了她手中的饼，无意间塑造了第一个油炸面包圈的形状。尽管如此，关于硬面包圈的真正起源，中欧的记载是最早的线索。1610年，波兰克拉科夫的beygls，可能是贝果的前身，被赠送予新妈妈，但其确切身份尚存争议。

犹太传统中的一个传说，将贝果与1683年维也纳的一场战役相连。一名面包师创造了贝果面包圈，模仿马镫形状，以纪念战胜土耳其人的胜利。实际上，贝果最初的形状并非圆，而是像马镫，可能是烘烤过程中的挤压所致。这个词“Bagel”据说源于意第绪语beugal，即面包圈的意思。

伦敦布里克巷的面包店自19世纪中期就开始销售贝果，而纽约的下东城在1880年代由德裔犹太移民引入了制作方法，随后风靡全美，直至成为全球广受欢迎的早餐食品。从一个偶然的航海故事，到成为全球美食，硬面包圈的历程充满了传奇色彩。