南瓜奶香手抓饼做法

发布网友发布时间：2024-10-13 19:51

共1个回答

热心网友时间：2024-11-22 08:53

要做南瓜奶香手抓饼，首先，将南瓜去皮去瓤，切成薄片，然后选择蒸锅或微波炉将其蒸熟或加热，捣成细腻的南瓜泥。根据个人口味，适量添加白糖，搅拌均匀，增加南瓜的甜度。

接下来，将南瓜泥与面粉混合，使用筷子将其搅拌均匀，再用手揉成柔软的面团。为了便于下一步操作，将面团盖上保鲜膜或湿润的纱布，让它静置20分钟，让面团充分吸收水分，变得更有韧性。

等待面团饧好后，将其擀成长条形，然后分割成大约50克重的小面剂。每个小面剂需要轻轻按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的长方形面皮。为了增添风味，可以在面皮上均匀刷上一层融化的奶油，撒上一些熟芝麻，增添香气和口感。

然后，将面皮沿着长边折叠成长条状，从一端开始将其卷起来，再用擀面杖轻轻擀压，使其变成约0.3厘米厚的圆形饼胚。这时，准备平底锅，小火加热并刷上少许油，放入饼胚，小火慢慢烙至一面金黄，翻面后再继续烙另一面，直至两面都呈现金*且熟透。记得在出锅前用筷子轻轻掀松，让手抓饼松软可口。