桂林油茶的炒米怎么做
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发布时间：2024-10-13 20:12
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时间：2024-12-15 06:02
桂林油茶的炒米怎么做
桂林油茶是广西桂林地区的一种传统小吃，炒米是油茶的配菜之一，也是桂林地区的传统美食之一。下面是制作桂林油茶炒米的步骤：
将大米淘洗干净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉备用。将熟米放入锅中，加入适量的油，用中小火翻炒，直到米粒变得松散、微*。加入盐、味精等调料，继续翻炒均匀。最后加入葱花、香菜等配料，翻炒均匀即可。炒米的时间不宜过长，否则会影响口感。炒好的米应该松散、干爽、微*，口感酥脆，有一定的香气。
