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发布时间：2024-10-14 01:19
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时间：2024-10-14 02:12
B
酿制甜酒要用什么为什么故选：B
酿酒时利用的微生物主要是( )A.乳酸菌B.醋酸杆菌C.酵母菌D.枯草杆A、制造酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，有特殊酸味，A错误．B、制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，B错误．C、制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳，C正确．D、在食品的制造中不用枯草杆菌，D错误．故...
求解答过程:酿制甜酒要用一种微生B
下列哪种生物能使米饭变甜酒( ) A.酵母菌 B.乳酸菌 C.大肠杆菌 D.醋酸...A、微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解米饭分解后的葡萄糖，产生酒精和二氧化碳．符合题意．B、制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味．制作...
自制甜酒酿发酸的常见原因是什么 自制甜酒酿发酸的常见原因是啥1、家庭自制甜酒酿属于开放式操作，在这样的操作环境下很容易感染杂菌，其中最主要的杂菌就是乳酸杆菌，它是厌氧菌，可以把甜酒酿中的糖类物质转化为乳酸，从而让甜酒酿产生酸味。2、乳酸杆菌的大量生长还会导致甜酒酿的PH降低，让酵母菌凝聚变性而死亡，中止正常的发酵过程。感染醋酸菌也是导致甜酒酿发酸的...
八年级上册人教版生物期末试卷(只要选择题,要答案)B．“基因转移”也是动物仿生的一方面 C．动物身体上的某些先进功能，也是长期经过自然选择进化而来的 D．电子传感器、电子蛙眼、飞机、坦克等都是从动物身上得到启示仿生研制出来的 24．酿制甜酒要用一种微生物，它是（ ）A．乳酸杆菌 B．单细胞酵母菌 C．醋酸菌 D．青霉菌 25．人的脚趾之间...
做甜酒酿为什么会发酸在甜酒的制作过程中为开放式操作，在这样的操作环境中难免会接触很多其他的杂菌，其中主要的就是乳酸杆菌。乳酸菌为厌氧菌，利用糖类产生乳酸。乳酸杆菌和酵母菌的生长表现出拮抗性。而当乳酸杆菌大量生长后产生乳酸，醪液pH值降低，使酵母菌凝聚变性，最终引起酵母菌的死亡。醋酸菌也是主要的污染源。将酒精...
面包馒做酸做醋、腐乳、米酒需要的维生物由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，腐乳是一种二次加工的豆制食品，通常腐乳主要是用毛霉菌发酵制作的，可见B符合题意．故选：B ...
下列对几种细菌的描述中,错误的是( )A.可以利用曲霉菌制作甜酒B.可以...A、制作甜酒时要用到酒曲，酒曲含有曲霉和酵母菌等微生物，其中曲霉能把米中的淀粉分解成葡萄糖，酵母菌的作用是在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．不符合题意．B、杆状或类似杆状的细菌．广泛分布于自然界．腐生或寄生．如大肠杆菌、枯草杆菌等．在食品工业中，利用醋酸杆菌制醋，利用棒状...
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