宫廷奶酪制作方法,杏仁豆腐的制作方法,双皮奶,炒红果,酪干等也可以教...
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发布时间：2024-10-14 17:32
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热心网友
时间：2024-10-14 18:07
牛奶：500ML（因为我的做法没有烧开牛奶，所以最好使用高温巴士奶，否则不易成冻）
白糖：10－30G（结合米酒的甜度） 、糯米酒：120ML 、糖桂花少许，如果糯米酒配料表里已经有了就不要加了。
另外，作之前最好尝尝糯米酒，如果已经很甜了就不要加太多白糖。谁让糯米酒没有统一标准呢。
隔水加热牛奶，饮水机的热水温度即可，将白糖、糖桂花融化。
自然冷却牛奶，以便牛奶起蓉（我也不知道起蓉什么意思）
待牛奶冷却后，加入糯米酒，混合均匀后，分入小磁碗中。
要想奶酪润滑无泡，就要给它加个盖子。
开锅后放入蒸锅，小火蒸30分钟，火一定要小。用筷子架起锅盖，让锅里不要水气太多。
出锅后放凉，移入冰箱冷藏一夜即可食用。
如果冰箱容易串味，最好用保鲜膜封一下口。
扣碗的盘子最好比碗大一点，不要像我这个，让蒸锅里的水不要流进碗里，口感更浓郁一点。
