凉粉怎么做视频教程

发布网友发布时间：2024-10-14 14:58

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热心网友时间：2024-12-14 18:19

如何制作凉粉？
首先，取一个碗，倒入适量的红薯生粉，然后加入两杯清水，将两者充分混合均匀。
接下来，在混合好的水淀粉中加入一勺食盐和少量的食用碱。随后，在锅中加入适量的清水，并将水淀粉倒入锅中，用小火慢慢熬煮。在此过程中，要用勺子不断搅拌，以防止淀粉糊底。
随着火候的升高，水淀粉会逐渐变得粘稠。当锅里开始不断冒起大泡时，就说明红薯粉已经熬好了。
最后，将熬好的红薯粉盛出，待其冷却并凝固后，凉粉就制作完成了。
总结：制作凉粉的步骤包括混合生粉和水、加入食盐和碱、小火熬煮并搅拌、等待淀粉凝固。注意熬煮过程中的火候和搅拌，以确保凉粉的质量。