蘑菇青菜煮面线糊吗?

发布网友发布时间：2024-10-14 13:56

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热心网友时间：2024-11-21 16:22

福建省闽南地区小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠等等。　　配　料: 　　1、主料：精制面线75克。　　2、辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）适量。　　·特　色：此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。　　·操　作: 　　1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。　　2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。　　3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。

热心网友时间：2024-11-21 16:24

不会的。
主料
1朵油菜1朵口蘑

配料
1小碗史云生原汁上汤
1清鸡上汤
2倒一小碗出来备用
3油菜一朵、口蘑一朵、上汤一小碗
4油菜掰洗干净，口蘑切片
5一小把细挂面
6先用清水煮挂面
7捞煮好的挂面过凉水备用
8锅内倒入原汁上汤和适量水烧开
9水工后先下入清菜和口蘑