鹿胎鹿胎膏制作方式

发布网友发布时间：2024-10-14 14:05

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热心网友时间：2024-10-14 16:22

鹿胎膏的制作过程精细且讲究。首先，取新鲜的鹿胎儿，用开水烫过，去除胎毛，再用清水洗净。然后，将胎儿放入锅中，待到骨肉开始分离时，停止煎煮，捞出骨骼，用纱布过滤出胎浆，这部分胎浆需低温保存以备后续使用。

接着，将捞出的骨肉放入烘干箱，温度设定在80℃左右，进行烘干处理。特别地，头骨和长轴骨需要砸碎后再进行烘干，直至骨肉完全酥黄且纯干。这样确保了鹿胎膏的纯度和营养成分的充分保留。

完成烘干后，将纯干的骨肉粉碎成80至100目的鹿胎粉，精确称重后妥善保存。熬制鹿胎膏的步骤是关键，将先前煮胎的原浆加热煮沸，随后将鹿胎粉慢慢加入，并搅拌均匀。再加入比鹿胎粉重1.5倍的红糖，用文火慢慢熬煮，直至膏体变得浓稠且能拉出丝状，且不粘手为止。

最后，将熬好的鹿胎膏倒入涂有豆油的瓷盘中，放置在阴凉处自然冷却。待其冷却后，鹿胎膏就完成了，这是一道蕴含丰富营养的传统滋补品。

扩展资料

鹿胎为干燥的鹿流产的胎仔或从母鹿腹中取出的成形鹿胎及胎盘，以酒浸，整形，烘烤，风干即为鹿胎。将鹿胎以煎煮，焙炒，粉碎，加红糖熬制，即为鹿胎膏。鹿胎膏是以鹿胎为原料，辅以人参，当归等20多种珍贵药材及20多道工序精心加工而成的，具有较强的补气养血、调以散寒的功效，治疗妇女月经不调、宫寒不孕、崩漏带下等症。