蘑菇茄汁煮鸡翅做法:

发布网友发布时间：2024-10-14 15:15

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热心网友时间：2024-10-14 16:14

首先，准备食材：鸡翅洗净后，用纸巾彻底吸干水分，然后用刀尖在鸡翅的中心部位轻轻划上一刀，撒上适量的盐和黑胡椒，再均匀地裹上一层小麦粉，为鸡翅增添口感。

洋葱、培根、蘑菇（如杏鲍菇）和荷兰豆也需要处理：洋葱切成小块，培根切成细条，蘑菇和杏鲍菇切成薄片。荷兰豆则需要去掉老筋，用沸水快速焯烫一下，保持其鲜嫩的口感。

接着，平底锅内加入一大匙橄榄油和黄油，中火预热后放入鸡翅，两面煎至金黄色，再将它们转移到一个深锅中。平底锅中再加入一匙橄榄油，加入切碎的蒜片，炒出香味后加入洋葱，翻炒至洋葱透明，再加入培根、蘑菇和杏鲍菇，一起翻炒均匀后也倒入深锅中。

在深锅中加入香叶，适量的水、番茄酱、红酒、鸡粉以及去皮切碎的西红柿，混合均匀后煮沸。然后调至小火，慢慢炖煮20分钟，期间需不断搅拌，确保所有食材的味道充分融合。最后，用适量的盐和黑胡椒进行调味，将煮好的鸡翅倒入碗中，再撒上焯烫过的荷兰豆，一道美味的蘑菇茄汁煮鸡翅就完成了。