怎样选择海参的品质
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发布时间：2022-05-07 17:05
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热心网友
时间：2022-06-30 20:03
二是看产地，选择大连位于北纬39°的海域较佳
三是看生长环境，现在海参纯野生的几乎是没有的，一般分几种生长方式，底播、圈养、笼养等，而其中最好的一种是底播海参，这种方式是仿纯野生海参的生长环境，投放在深海底下20-30米深处，自然生长，无人工干预，无污染、无喂养，很好的保留了海参的营养价值
热心网友
时间：2022-06-30 20:03
海参是一种价格昂贵的天然补品，由于其价格较贵，所以市面上的海参也有很大区别。接下来一起来学习下如何挑选海参 吧。
一、海参的品相
主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是：粗、短、壮！没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没 有长到1年以上。
二、海参的味道
单闻一种海参，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的问道，都是不正常的；纯种的海参是有一股鲜美的味道的，两种以上的 海参对比来闻效果更明显。
三、海参的产地
产地的不同决定这海参的品质也有所不同；除了产地，还有就是海参的年龄，但是一般的销售人员，告诉你都是三四年以 上，显然有欺骗的嫌疑。
四、手感的问题
直接用手捏干海参，弹性比较好的比弹性差的，质量要好一些，干海参的弹性直接决定这泡发好的海参的“弹性”。再有 就是手感轻的要比手感重的好一些。
五、现代的加工
干海参的技术已经很成熟，但是也会遇到很多的不良商家，在海参内部做文章，所以外表看起来很是“饱满”的干海参， 未必就是质量好的，有可能及其加工出来的。
六、颜色 颜色发白的海参一般是经过腌渍处理过的，很多的营养成分都丢失了，尽量选择表面颜色不均匀的浅黑色或者是深褐色 的，颜色太过均匀的话，也是染色过的。 以上就是关于选海参的方法了，希望再购买时须注意看了。
扩展资料
海参的食用禁忌：
1、做海参的时候不能放醋 海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚， 变得非常的紧缩，这样身体就很难吸收它们了。
2、海参不能和葡萄一起吃 葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有 非常强的修复再生功能，可以帮助修复肠胃损伤。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到 修复肠胃的作用，还会加重伤害。
3、海参不能和柿子一起吃 柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从身体中排出，不但可能 会引起结石，还可能会刺激到肠胃，出现恶心，便秘等症状。 综上就是关于挑选海参的方法，希望可以帮助到你们。
