为什么大厨都喜欢用半圆型的勺子,而不是铲子

发布网友发布时间：2022-05-07 16:58

共5个回答

热心网友时间：2022-06-30 19:16

因为要颠勺，颠勺同时要用手勺推散食材，使其受热均匀，还有加调料时比你家里用瓶子倒可方便多了，加了多少盐，味精心里都有数，只有煎东西时怕怼烂才用铲子

热心网友时间：2022-06-30 19:16

方便,用勺取料不会撒的到处都是,
再者，圆底与锅型也不冲突，顺手
取料比铲子方便最重要一点厨师炒菜喜欢用掂而不是翻炒所以勺子好
烹饪学校也是这么教的，所以习惯成自然

热心网友时间：2022-06-30 19:17

取料比铲子方便最重要一点厨师炒菜喜欢用掂而不是翻炒所以勺子好

热心网友时间：2022-06-30 19:18

用勺子可以更好的取调味料，能准确掌握量。
烹饪学校也是这么教的，所以习惯成自然

热心网友时间：2022-06-30 19:18

方便,用勺取料不会撒的到处都是

再者，圆底与锅型也不冲突，顺手