为什么西方人更喜欢吃生一些的牛排?

发布网友发布时间：2022-05-07 17:02

共4个回答

热心网友时间：2022-06-30 19:46

伴随着世界交流的日益深入，我们能够在很多地方都能看到西餐厅，而在西餐厅中，最经常吃的也就是牛排了。但是和我们中华烹饪理论中一切肉类要熟食的要求有所差别，西餐厅中的牛排甚至有一分熟或者全生的，但这些不是为了我们考虑，是为了外国人就餐时的口味考虑的。那么西方人更喜欢吃生的牛排，不仅仅是因为他们认为生牛排可以强身健体，还有很多其他的因素包括在内。

一、西方国家气温偏低，牛排热量大

根据地理条件的分析，希望国家多处于中高纬度，这个纬度上的一个明显特征就是气温偏低。这就是为什么外国人很多都是高鼻梁的缘故，而他们的眼睛偏蓝，也是因为阳光比较稀少的缘故，所以颜色比我们要淡一点。要么在主持低温的条件下，热量高的食物需求就比较大，牛排的热量远远高于米饭或者面食，所以成了很多西方家庭的主食。

二、西方人多半身体强健能够抗菌

其实无论是哪一种肉类食品，在不煮熟之前都是有很多的细菌的，其中最多的情景就是寄生虫。但是因为西方国家的人们通常喜欢锻炼，强身健体，所以他们身体素质相对于我国的人要稍微高一点，这样即使吃了生牛排，在短时间内也不会出现什么问题。但是，在吃完纯生的牛排之后，外国人也会有一些后遗症，可见生牛排并不是一个可取的食用方式。

三、能做成生牛排的都是肉质嫩的部位

因为西方国家食用牛排的历史比较悠久，所以对牛的各个部位能否做成生牛排有独特的见解。一般情况下，如果要纯生的食用一块牛排，那么应该取牛的腰间部位。因为其他的部位纤维比较多肉质比较柴，只有腰部的肉是最嫩也是爽口的。最后无论是为了口味还是提高身体素质的西方人，对于生牛排的喜爱都是让东方国家望尘莫及。

热心网友时间：2022-06-30 19:46

因为生的牛排更加的鲜嫩同时也比较的保留着本来的味道，煮熟之后的牛排肉质比较的老，同时西方人也都是非常喜欢吃一些生食的

热心网友时间：2022-06-30 19:47

西方更喜欢吃生一些的牛排是他们认为生牛排可以强身健体；牛排热量大，热量远远高于米饭，成为西方国家的主食；西方国家能做成生牛排的都是肉质嫩的部位。

热心网友时间：2022-06-30 19:47

西方人喜欢吃嫩一点的口味，而且觉得生牛排比较健康营养。