咸蛋黄虾仁豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-07 17:11

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2022-06-30 20:32

主料

蛋黄2个嫩豆腐180克

虾仁30克

辅料

葱8克淀粉水8克

胡椒粉4克

咸蛋黄虾仁豆腐的做法步骤

1. 准备好需要用的食材

2. 嫩豆腐打成均匀大小的方块

3. 剥出咸鸭蛋黄并捣碎

4. 基围虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下

5. 热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒

6. 加入一碗开水熬半分钟

7. 放入豆腐块煮几秒钟

8. 再加入虾仁煮开

9. 加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，注意盐要少一些

10. 加入淀粉水勾芡

11. 煮开撒入葱花

12. 关火装盘，美美的食用啦！

热心网友时间：2022-06-30 20:32

食材明细
绢豆腐
350g
日本豆腐
2支
咸蛋黄
5个
虾仁
少许
玉米粒
少许
青豆
少许
胡萝卜
少许
盐
适量
鸡精
适量
黑胡椒
适量
淀粉
适量
油
适量
葱
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾仁蛋黄豆腐的做法步骤
虾仁蛋黄豆腐的做法步骤：1 1准备材料，绢豆腐一盒，日本豆腐两支，胡萝卜一小段，咸蛋黄五个，虾仁玉米青豆少许。
虾仁蛋黄豆腐的做法步骤：2 2将胡萝卜切丁，豆腐切块，咸蛋黄蒸熟备用。
虾仁蛋黄豆腐的做法步骤：3 3热锅加入适量食用油，加入胡萝卜青豆玉米粒翻炒。
虾仁蛋黄豆腐的做法步骤：4 4将咸蛋黄入锅炒至粉末状，加入黑胡椒和虾仁翻炒两下，加水。
虾仁蛋黄豆腐的做法步骤：5 5煮沸后加入盐和鸡精调味，随后将豆腐依次下入锅中。
虾仁蛋黄豆腐的做法步骤：6 6煮几分钟让豆腐入味。
虾仁蛋黄豆腐的做法步骤：7 7将淀粉加水调和，勾芡待用。
虾仁蛋黄豆腐的做法步骤：8 8开大火，将水淀粉慢慢加入豆腐中，轻轻搅匀，关火，出锅后撒上葱花。