涌溪火青的茶史追溯

发布网友发布时间：2024-10-20 19:22

共1个回答

热心网友时间：2024-11-14 02:47

涌溪火青，自古以来便享有盛誉。清朝诗人王巢林在品饮后，被其醇厚的香气所打动，赋诗赞誉：“春风中，泾邑山崖间，涌溪火青的香灵芽尤为出众；其细叶如雀舌，蒸焙工艺精湛，堪称宣州诸茶之冠。其芬芳不逊于龙山春茶，轻蕊飘散，只有玉川子能品评其妙。在幽静的窗前品味，仿佛吸食白云，使人身心皆为香气所浸润。傍晚的西林，烟雨蒙蒙，游人皆因这茶香而流连忘返。”清代陆延灿在《续茶经》中提及，泾县的泾川涂茶以细嫩、色白、味香而闻名，曾作为贡品。其实，早在明代，泾县就已经是名茶产地，如石井茶、白云茶等，其中石井茶尤为著名，石井和涌溪一带的茶品可能就是现代所说的“涌溪火青”。
据《宁国府志》记载，宋代泾县的茶树数量庞大，达四百万六千六百八十七株。涌溪火青的起源可追溯至明朝，传说秀才刘金在涌溪弯头山发现了一株奇特的“金银茶”，以此制成的火青，因其贡予皇帝而名声大噪。《泾县志》则记录，清顺治年间，从磨盘山至涌溪三十多里的地方，茶叶与杉木并茂，表明火青早在三百多年前就已广受好评。而最盛时期是在咸丰年间，火青年产量达到百担以上，足见其在当时的繁荣景象。