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白酒厂发酵污泥有什么作用?用水泥做酿酒发酵池可以吗

发布网友 发布时间:2024-10-20 16:23

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热心网友 时间:2024-11-05 01:49

白酒厂发酵污泥是酒厂窖池里的黄泥,一般年限较长,里面有各种微生物,已经形成了一个较完整的微生物群落,在白酒的原料即粮食谷物发酵的时候进行活动,可以提升白酒的独特风味,另一方面,这些泥可以阻绝空气和其他细菌、杂物等,给粮食发酵提供一个良好的环境。
用水泥做酿酒发酵池可以吗
用水泥做酿酒发酵池是可以的。现在有很多白酒厂发酵粮食都是用水泥池,水泥池建造容易,成本低,适合大规模的发酵制酒,不过味道和口感一般没有黄泥窖池发酵出的白酒好,因为水泥中是没有微生物菌群,没办法在发酵的时候形成独特风味。

热心网友 时间:2024-11-05 01:49

白酒厂发酵污泥是酒厂窖池里的黄泥,一般年限较长,里面有各种微生物,已经形成了一个较完整的微生物群落,在白酒的原料即粮食谷物发酵的时候进行活动,可以提升白酒的独特风味,另一方面,这些泥可以阻绝空气和其他细菌、杂物等,给粮食发酵提供一个良好的环境。
用水泥做酿酒发酵池可以吗
用水泥做酿酒发酵池是可以的。现在有很多白酒厂发酵粮食都是用水泥池,水泥池建造容易,成本低,适合大规模的发酵制酒,不过味道和口感一般没有黄泥窖池发酵出的白酒好,因为水泥中是没有微生物菌群,没办法在发酵的时候形成独特风味。
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