食品贮运与营销学习哪些课程
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发布时间：2024-10-20 16:23
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时间：2024-11-14 12:06
专业介绍
食品贮运与营销主要研究食品贮藏、运输、加工和综合利用等方面的基本知识和技能，进行食品贮藏、食品运输管理、食品市场经营等。例如：熟食、乳制品等冷藏贮存，动物性食品冷冻贮存，盐的密封和防湿贮存运输等。
专业学习
《食品保藏学》、《食品保鲜与冷藏链》、《食品加工技术》、《食品微生物》、《食品分析与检验》、《食品包装技术》、《食品质量与安全管理》、《食品原料学》、《食品营销学》、《食品储运与配送》
专业内容
基本修业年限 三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备食品保藏与品质鉴定、食品物流管理与市场营销等能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事食品储藏与保管、食品物流管理与食品营销等工作的高素质技术技能人才。就业面向
主要面向食品加工、食品流通等企业，在食品包装、仓储运输、市场营销等岗位群，从事食品储藏与保管、食品物流管理、营销与策划、报关报检等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备分析食品消费者心理和食品营销策划的能力；
3．具备针对不同原材料及包装方式设计生产后处理流程的能力；
4．具备分析和解决食品在贮运及营销过程中产生各种常见问题的能力；
5．掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备根据食品原材料储运特性设计储藏方法及运输方法的能力。
核心课程与实习实训
1．核心课程
食品储运与保鲜技术、食品包装技术、连锁经营与配送、物流采购管理、食品安全与监管、食品销售技巧等。
2．实习实训
在校内进行食品储藏与保鲜、物流仓储与配送、食品微生物检验等实训。
在食品加工、配送、营销等企业进行实习。
职业资格证书举例
物流师营销师报检员 食品检验工
衔接中职专业举例
农产品营销与储运
接续本科专业举例
食品科学与工程
