HPP技术打造差异化功能性饮品

发布网友发布时间：2024-10-20 18:05

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热心网友时间：2024-10-20 18:57

功能性食品的兴起，源于消费人群对新需求和行为习惯的变化。在社交媒体上频繁出现的困扰，如睡眠质量差、脱发严重、肥胖和免疫力下降等问题，推动了功能性食品的市场增长。这类产品在消费者和资本市场上引起了广泛的关注，其功能范围不断扩展，应用成分日益丰富，形式也日益多样化。

HPP技术在功能性饮品中发挥着重要作用，提供排毒养颜、增强免疫力、保护血管、补充能量等效用。随着消费升级，消费者对食品和补充剂之间的界限模糊，寻找颜值高、快消化、多元化的功能性食品饮料成为趋势，健康且时尚的功能性饮品成为市场的新宠。

NBJ市场数据显示，美国功能性食品饮料市场在2022年达到873亿美元，复合年增长率高达5.8%。功能性元素可以体现在各种食品饮料中，包括饼干、面包、酸奶、饮用水、奶茶、甜品、零食等。其中，功能性饮品的市场份额增长最快，预计未来5年增长势头迅猛。

第三代饮料在2015至2025年间全球市场份额预计将增长10%，而功能性饮品符合既好喝又健康的标准。在水中添加有益成分或采用冷加工技术保留天然属性，成为功能性饮品的关键。

以HPP技术加工的HPP产品近年来受到市场欢迎，具有减脂代餐、排毒养颜、增强免疫力等主要功效。以我国各地特色超级水果为原料的各类HPP功能性饮品，受到越来越多人的青睐。

Run Juicy轻断食果蔬汁，通过科学配比的22种果蔬，以HPP工艺保留新鲜口感和营养成分，提供绿色健康、低脂代餐选择。无额外人工添加剂，适合健身爱好者、易胖体质和吃货人群。

不老莓原汁采用HPP技术，保留了新鲜不老莓原果的天然属性，富含花青素，被称为“口服护肤品”，帮助延缓衰老，成为美容养颜新贵。

贵州刺梨因其抗癌作用和高含量的维生素C，以及金刺梨的低单宁、高总糖、丰富SOD和抗氧化还原能力，通过HPP技术保留营养成分。每天一杯，既能提升气色，又能保持身体活力。

桑葚蓝莓荔枝果汁结合维生素C和花青素，通过科学配比，从内到外唤醒身体，抵抗衰老，适合追求健康和美容养颜的消费者。

HPP技术保留了高营养成分和原成分，满足消费者对功能性食品的“健康”、“营养”、“纯天然”需求。功能性饮品市场需要满足消费者寻找健康的无添加饮料，或是添加了营养成分或功能成分、能促进健康的产品。

随着消费者对健康标签的重视，功能性饮品在新消费环境的深入，需要将具有地方特色和营养价值高的水果蔬菜等农作物纳入产品设计。如宁夏枸杞、山西沙棘、山东蓝莓、东北树莓、广东黄皮、福建蜜柚等，以及人参、铁皮石斛、金花葵等具备药用价值的植物。

我国丰富的水果种类和各产地的特色品质，通过“特色原料农产品+HPP技术”保留营养成分和感官特性，确保功能性饮品满足大众的“养生”需求，让新生代消费者既能喝得健康，又能喝出时尚。