猪肉炒苦瓜的做法
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发布时间：22小时前
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时间：2024-10-21 07:43
猪肉炒苦瓜的做法
材料：
- 猪肉：150克苦瓜：1根葱姜蒜：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量淀粉：适量清水：适量食用油：适量
步骤：
将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐水浸泡10分钟，去除苦味。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。加入苦瓜片煸炒均匀，加入适量的清水，煮开后加入盐、糖调味。用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。