高粱根简介

发布网友发布时间：2024-10-20 07:43

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热心网友时间：2024-11-15 16:59

高粱根，源自古代《纲目》记载，又名蜀黍根、瓜龙，以及在《贵州草药》中的高粱七之称。它来源于禾本科植物蜀黍的根部，蜀黍，科学名称为Sorghum bicolor，又常被称为中国高粱。这种植物在中国各地广泛种植，适宜春季播种，秋季收获。蜀黍植株高大，茎秆类似芦苇，叶片相似，穗头硕大，籽粒饱满，颜色红黑，其米质坚硬，米色黄赤。有两种类型，粘性蜀黍可用于酿制糯米酒或制作糕点煮粥；非粘性者则适合用于烹饪。其谷壳浸水后会变为红色，可用于制作红酒。蜀黍酿出的酒口感纯净，常被用于中国白酒的酿造，许多高品质的白酒品牌主要以高粱为原料。值得注意的是，有些地方会将玉蜀黍（玉米）简称为蜀黍。高粱根本身具有甘味，性平的特性，是一种宝贵的草药资源。

蜀黍，作为高粱的一种，以其独特的性质在农业和食品行业中占有重要地位，其根部的药用价值也得到了传统医药学的肯定。在日常生活中，无论是高粱的种植、收获，还是其根部的利用，都体现了其深厚的文化和实用价值。