茶行业的春天在哪?(八):迎接茶行业的春天
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发布时间：2024-10-20 13:30
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时间：2024-12-01 20:31
很多茶企、茶文化传播者和茶叶爱好者都提出同样的问题：茶行业还有得做吗？该怎么做？其实这并不是一个很难回答的问题。茶行业在中国农业和商业发展进程中拥有悠久的历史和重要的地位。茶作为中国乃至世界重要的饮料，是国人第一大饮料，也是世界三大饮料之一（红酒、咖啡、茶称为世界三大饮料），拥有庞大的消费需求。同时，在我国，直接或间接参与茶叶种植、加工、销售、科研、深加工利用和茶文化传播等领域的从业人员超过8000万，是我国农业经济的重要组成部分。所以，我们认为茶行业并非步入衰退期，而是进入一个行业发展调整的转型期，跨过这个转型期，茶行业将迎来一个更高、更广、更快的发展。
茶行业过去作为传统农业行业，停留在相对缓慢闭塞的发展环境中。在过去的20年伴随我国经济的快速发展，茶行业慢慢和现代农业、商业和文化产业接轨，实现发展的飞跃。我们可以看到大型的现代化茶叶种植基地和规模化、标准化甚至科技化的茶叶生产企业和茶叶深加工企业的出现；茶叶不再局限于原来只在茶庄、茶叶店销售，如今茶叶已经进入快消品渠道，包括大型商超、加油站甚至针对年轻化市场的茶饮体验店和互联网商城，一些茶企针对快消市场把茶叶加工成袋泡茶、速溶茶粉、罐装饮料等形式出售；同时茶叶也进入了文化产业，包括茶主题的电影、电视连续剧以及其他茶叶主题的表演等；近年茶山行等特色旅游项目也深受市场的好评。
在茶行业的发展过程中，也出现了一些市场乱状，其中大多是由于茶企、商家追求快速增长和暴利造成的。包括种植时胡乱使用化肥、除草剂、农药和生长激素；销售环节以次充好、盲目炒作概念，市场监管不到位；茶叶收藏者盲目投资，消费者权益难以保障等；茶行业发展到如今，我们急需要规范、改变这些乱状。从种植的环节来说，规范种植要求，严格管控除草剂、农药和生长激素的使用。
作为地方管理部门加强对茶叶种植者和种植企业的管理、教育。同时，对优质茶叶产品加强消费市场的辨识宣传与推广。对生产企业来说，严格把关产品质量，抛弃概念化炒作化的发展思路，切实回归茶叶本质，相对于技术和产品的创新，如今茶企更重要的可能是对于茶叶生产技术的传承与保护。保护历史名茶的选料、提升加工技术和品质是茶企生存的法宝之一。对于消费环节，规范茶叶销售管理，包括茶企对经销商的规范管理，防止烈性的市场炒作。同时，工商管理部门也应该对一些不法商家进行管理和处罚，包括对制售假冒伪劣茶叶、销售劣质腐败茶叶、过度宣传和宣传造假等行为的监管处罚。一些小产区茶叶的茶叶产量不足百吨，市场却有着数千吨成品在销售的行业笑话不应该再发生。对于茶文化传播环节，抛弃高大空的思想，切实回归茶文化的普及，如今的茶文化更多的是需要落地而不是传播和制造。开口闭口茶如人生、自古佳茗似佳人的大空话多说无益。深层次的文化底蕴才是茶文化发展的未来，也有利于推动茶行业的发展。
希望茶行业在如今的转型期共同努力，抛弃过往单一注重经济利益的不良思想和行为，切实回归消费者和茶叶本身。同时也期盼消费者在将来能有一个透明的、健康的消费环境。期盼茶叶爱好者在将来还能品茗到品质优异的好茶。（
