泰国鸡酱青豆菠萝海鲜饭做法

发布网友发布时间：2024-10-20 13:38

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热心网友时间：2024-11-14 14:58

首先，准备一块新鲜的菠萝，将其切成小块后，用淡盐水浸泡约半小时。浸泡完毕后，用清水冲洗以去除多余的咸味，并沥干水分备用。

接着，处理北极虾，将其置于室温下自然融化，待其头尾外壳变得柔软后，逐一剥去备用。同样，目鱼也需要处理，将其切成目鱼花形状。在锅中加入适量水，放入葱和姜，再加入料酒。待水烧开后，将目鱼花放入煮约10秒钟，迅速捞出沥干水分。

洋葱切成末，准备在后续的烹饪过程中增添香味。热锅后加入适量油，当油温适宜时，放入洋葱末进行煸炒，待洋葱散发出香味后，加入之前焯过水的目鱼和北极虾，轻轻翻炒均匀。

接下来，关键的调味环节，加入泰国鸡酱和番茄沙司，增添独特的风味。同时，适量的盐和鸡精能使菜肴更加鲜美。所有调料充分炒匀后，将之前准备好的米饭、菠萝和青豆倒入锅中，一同翻炒，让每粒米饭都裹上丰富的酱汁和海鲜的鲜美。

最后，一道泰国风味的鸡酱青豆菠萝海鲜饭就完成了，菠萝的酸甜与海鲜的鲜美完美结合，搭配香醇的米饭，是一道色香味俱全的美食。