酸奶机制做步骤
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发布时间：2024-10-19 19:29
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时间：2024-10-24 08:02
首先，将冰箱中的冷冻酸奶发酵剂取出，放置在适宜的环境中解冻。
接着，使用开水对荣事达全自动酸奶机的容器进行彻底的杀菌消毒，确保卫生无菌。
倒入适量的纯牛奶，然后将酸奶发酵剂整包倒入，用勺子或筷子充分搅拌，直至混合均匀。
接着，继续倒入剩余的纯牛奶，再次搅拌，确保每一滴都与酸奶剂充分融合。
盖上容器盖，将它放入酸奶机的主体内。如果在冬季，可在酸奶机内加入适量温水以维持适宜的温度。
盖紧上盖，插上电源，启动微电脑酸奶机。发酵时间根据使用方法有所不同，如果是用纯酸奶作发酵源，需6-8小时；如果是酸奶发酵剂，需8-12小时。请参考说明书调整时间，注意温度和原料温度可能影响发酵，需适当延长，但最长不超过14小时（纯酸奶不超过10小时）。
当酸奶凝结成“豆腐花”状，约40℃时即可享用。夏天可冷藏后食用，口感更佳，酸奶的纯正香味更加诱人。
根据个人口味，可以在食用前添加水果汁、果糖或蜂蜜等调料，增添风味。
若有多余的酸奶，务必放入4℃的冰箱冷藏，以保持其新鲜口感。
扩展资料
酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
