芋艿是一种常见的食品,既可当粮食,又可作蔬菜.(1)新鲜芋艿在去皮时会...

发布网友发布时间：2024-10-19 14:34

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热心网友时间：2024-11-05 18:16

（1）皂角甙呈碱性，要除去该物质，可以选用显酸性的物质，故选A；
（2）用火烤或带皮煮熟，都是使该物质受热，说明该物质受热易分解，所以本题答案为：受热要分解（写不稳定、易分解、受热易变质等含义正确也可）；
（3）A氮气化学性质稳定，本身无毒，可做保护气，故A正确，B碘是合成甲状腺的主要元素，加碘防止甲状腺肿大故B正确，C甲醛有毒，不能用于食品保鲜，故C错误，D纯碱是常用的面碱，能除去面团发酵产生的酸，故D正确，故选：C．

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