探究醋酸和补钙片反应速率的影响因素

发布网友发布时间：2024-10-19 13:04

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热心网友时间：2024-10-19 21:24

速率的影响因素：温度、压强、接触面积、是否有催化剂等。
2CH3COOH＋CACO3=(CH3COO)2Ca+H2O
碳酸钙难溶于水。白色固体状，无味、无臭。有无定型和结晶型两种形态。结晶型中又可分为斜方晶系和六方晶系，呈柱状或菱形。相对密度2.71。825～896.6℃分解，在约825℃时分解为氧化钙和二氧化碳。
碳酸钙是固体，而且属于正盐，不显酸碱性的。若在水溶液中，由于碳酸钙是难溶的，因此只会电离出很少量的碳酸根离子，所以碳酸根在水溶液中的水解程度不是很大，不过也会出现极弱的碱性。
醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。醋酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。