鲳鱼怎么处理去内脏 鲳鱼怎么去鳞
发布网友
发布时间：2024-10-20 01:00
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-31 19:52
鲳鱼的鱼鳞细腻，去鳞时从尾部向头部逆向刮，可轻松去除鱼鳞。刮鳞后，鱼体表面变得光滑，便于后续处理。
鲳鱼需要去除鳃。首先找到鱼头部位硬质的可掀开物，掀开后可见红色扇形鳃，用手指轻轻拔出或用刀尖斜向刮除即可。
去除鱼体内的黑膜也很关键。这些黑膜腥味较重，会影响最终的烹饪效果。去除方法是在鱼腹两侧轻轻刮除即可。
二、鲳鱼怎么去内脏
鲳鱼需要去内脏，以保证食用安全。具体步骤为：将鱼竖立，鱼白面向上，找到靠近鱼尾处略微发红的小点，用剪刀从该点剪开，沿鱼脊背方向一直剪至鳃下方，取出内脏即可。
