鸭蛋怎么做蛋糕的方法 鸭蛋蛋糕的步骤
发布网友
发布时间：2024-10-20 00:09
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时间：1天前
2、鸭蛋打入桶里，加少许食盐、一勺朗姆酒、几滴柠檬汁。
3、用厨师机先打出大泡，然后加入所有的绵白糖打发。
4、边打发边观察，一直打发到蛋白只有细微的气泡，提起打蛋机机头有小弯勾才停。
5、筛入低筋粉，分两次，每一次都充分拌匀。
6、将牛奶和橄榄油倒入另一个干净无油无水的桶里搅拌均匀。
7、将第七步三分之一蛋糊加入到奶和油的混合液中，充分拌匀，再倒回到三分之二的蛋糊中，充分拌匀（此时烤箱加热，165度）。
8、拌匀后倒入模具中，拍一下，震出大气泡。
9、将模具入烤箱，165度40分钟。
10、时间到取出马上倒扣待凉。
