古今都有什么名人谈论茶的经典名言名句?学习茶文化者必读
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发布时间：2024-10-19 22:57
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时间：2024-12-01 17:03
茶之为物，可以助诗兴而云山顿色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清谈而万象惊寒，茶之功大矣！
天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。清明谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。若肯再迟一二日期，待其气力完足，香烈尤倍，易于收藏。
生茶初摘，香气未透，必借火力以发其香。茶恶湿而喜燥，畏寒而喜温，忌蒸郁而喜清凉，置顿之所，须在时时坐卧之处。逼近人气，则常温不寒。
精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释。多饮则微伤脾肾，或泄或寒。
采茶之候，贵及其时，太早则味不全，迟则神散。茶之妙，在乎始造之精。藏之得法，泡之得宜。优劣定乎始锅，清浊系乎末火。烹茶旨要，火候为先。炉火通红，茶瓢始上。茶多寡宜酌，不可过中失正，茶重则味苦香沉，水胜则色清气寡。饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜日神，二客日胜，三四日趣，五六日泛，七八日施。
茶有真香，有兰香，有清香，有纯香。表里如一纯香，不生不熟日清香，火候均停日兰香，雨前神具日真香。茶之味，以甘润为上，苦涩为下。茶者水之神，水者茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣。
茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。
有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这清福，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。
茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。
我是地道中国人，咖啡、蔻蔻、汽水、啤酒，皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友，但它们都是男性的——粗莽、热烈，有思想，可也有火气——未若茶之温柔，雅洁，轻轻的刺戟(激)，淡淡的相依; 是女性的。
凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱，谁都有分。上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。
茶在第二泡时为最妙。第一泡犹如十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。未尝茶味时，不解语中意。恰如人生沉浮，如杯中茶。一泡稚气未脱，二泡青春羞涩，三泡方有风情万种。
中国人饮茶，别有一番情味，在安逸无事中，心平气和，或一人独品，或宾朋聚赏，或幽思，或畅谈，不能限以时刻，或羼以他事。否则茶既淡而无味，饮之亦仅解渴，无可欣赏。
我最喜欢的喝茶，是在寒风冷肃的冬季，夜深到众音沉默之际，独自在清静中品茗，一饮而净，两手握着已空的杯子，还感觉到茶在杯中的热度，热，迅速地传到心底。犹如人生苍凉历尽之后，中夜观心，看见，并且感觉，少年时沸腾的热血，仍在心口。
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