怎么蒸红薯羹好吃又简单

发布网友发布时间：2024-10-19 22:54

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热心网友时间：2024-11-21 08:02

功效：
红薯羹是一道传统的暖胃补身的汤羹。红薯富含膳食纤维、维生素C和维生素E，能够增强免疫力、促进消化、滋补肠胃。此外，红薯还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老和预防慢性疾病的作用。制作红薯羹简单易行，口感醇香，既美味又营养。

材料：
- 红薯：500克
- 糯米粉：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 龙眼干：适量（可根据个人口味增减）

做法步骤：
1. 将红薯削去皮，切成小块备用。
2. 锅内加入适量清水，将红薯块放入锅中，盖上锅盖，用中小火煮熟至红薯软烂。
3. 将糯米粉加入适量清水中调成糊状备用。
4. 煮熟的红薯用铲子压碎，将红薯泥煮沸，加入龙眼干。
5. 将调好的糯米粉糊慢慢倒入红薯泥中，不停搅拌，煮至糯米粉熟透，汤羹呈浓稠状。
6. 最后，根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可关火。

注意事项：
1. 在煮红薯时，选择红薯肉质细腻、颜色鲜亮的红薯，口感更好。
2. 煮红薯时要用中小火，以免红薯煮烂过头，影响口感。
3. 在加入龙眼干之前，可以根据个人口味选择是否加入其他干果类，如红枣、莲子等。
4. 糯米粉糊的浓稠程度可以根据个人口感进行调整，喜欢稠一些的可以多添加糯米粉。
5. 冰糖的使用量可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜一些，可以多加些冰糖。