黑木耳炒鸡块制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-19 22:36

共1个回答

热心网友时间：2024-11-07 01:31

制作黑木耳炒鸡块的步骤如下：

首先，将葱切成末。
接着，将生姜切片，大蒜也切片，青红椒则切成段备用。
将花椒、桂皮和八角洗净，以确保口感和卫生。
鸡块剁成适当大小，黑木耳提前泡发至软。
在热油的锅中，将鸡块放入，进行煸炒。
当鸡块颜色微微变深后，加入适量陈醋，增加风味。
接着倒入料酒，继续翻炒，让鸡块充分吸收酒香，炒干多余水分。
随后，适量撒上盐，增添菜肴的咸鲜。
放入预先准备好的桂皮、八角和花椒，与鸡块一同翻炒，释放出香料的浓郁气息。
为了让口感层次分明，将鸡块拨到一边，倒入青红椒段，并加入豆瓣酱一起翻炒。
最后，泡发好的黑木耳加入锅中，所有材料充分混合，均匀翻炒。
撒上葱花，提升菜肴的色泽和香味，点睛之笔。
出锅，一道美味的黑木耳炒鸡块就完成了。