...美团抽点太高了,关闭店铺后美团照样被扣推广费,你怎么看?_百度...

发布网友发布时间：2024-10-19 17:14

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热心网友时间：2024-11-06 13:26

按照现在的经济环境

以及对于美团此类靠融资发展的企业来讲

我个人猜测，这是美团收缩业务规模的一种策略，

众所周知的是，餐饮外卖平台前期的推广，竞争中投入大量资金去补贴外送员，补贴餐厅促销，补贴消费者，这些钱都不是从盈利中拿出来的，而是以未来业务规模作为估值，拿到融资，再进行撒钱扩规模，市场占有率的这么个过程来循环运营的。

在外卖平台出现之前其实大多数餐厅都是自己送餐的，相对来讲服务半径有限，而餐饮企业自己配送人员基本是自己现有的员工，所以在配送员成本上，比起现在单独外卖员来讲是低很多的，因为员工外卖时间外在餐厅中还有其他工作内容可利用。而现在，人员配送单独分离出来后，这部分的成本是成倍增加的，如果说一个员工的工资和社保，企业负担的比例是4:3的话，加上工作效率，可能这部分的成本提升了100％都不止。

除了外卖配送成本的增加，平台还增加了运营的设备维护，以及平台工作人员等的成本，

而反过来我们又可以看到，餐饮企业的特点区别于工厂，餐饮产品的出餐数量的增加与人员数量的联系是非常密切的，也就是讲，餐饮企业业务的增加未必会带来成本较大的下降，并且受限于厨房，店面，食材等因素，还会有局限。

正因为以上这些关系，虽然外卖平台可以会餐饮店铺带来流量，但是未必是直接简单的提升了餐饮店的利润，因为在提升营业额的同时也增加了成本，提升的利润有限，

如果把外卖平台对餐饮店看做是一个广告服务

的话，就很容易理解，其实很多餐饮小店本身就只是小规模经营，根本是不可能去承担广告营销成本的，因为服务的范围是有限的，这种持续的广告获取流量的服务并不应该成为此类小店的标准运营成本，而同时外卖平台又增加了配送的服务，配送和引流这两种服务是捆绑销售，

所以，就目前来讲，如果纯市场角度来说，外卖平台要正常运营，第一他得收配送费，这部分费用至少是每单8-12元，需要消费者消费习惯的养成，这部分费用需要单独于餐饮产品价格之外，第二部分，平台得收取引流费用，这部分费用得餐饮企业自己消化，如果这部分费用不能达到预期效果，外卖平台应该想办法将此服务收费与配送服务收费分离开，从市场常识来讲，哪个企业能天天做得起广告？如果大家天天做，效果不就等于都没有做嘛？

总之，以上所有的分析结论就是，美团现在的业务模式成本，是小餐饮店铺以及消费者所无法承担的，而现在无法获得更多融资，更好估值的环境中，美团最好的策略就是省钱，收缩业务规模，以求消费者消费习惯养成，慢慢接受配送费，融资市场转暖，获得好的估值再融资，

现在提升费用，就是让店铺知难而退，那么留下来的店铺虽然需要付出更大的代价，但同时也将会得到更多的流量，而对于平台来讲，因为服务的客户总数（店铺）下降，所以人员数量，以及设备等的投入就可以减少，提升人员设备使用效率