家烧大盘鸡做法大全
发布网友
发布时间：2024-10-19 21:38
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时间：2024-11-07 01:05
野山鸡1只土豆1个洋葱1个胡萝卜半个
【辅料】
五香粉适量葱1克姜1大块花椒粒适量大蒜5粒花生油2汤匙生抽3汤匙米酒1勺砂糖1汤匙老抽半汤匙蚝油3汤匙鸡精半汤匙盐3克
步骤1
准备食材，老母鸡，花椒粒，姜，青椒，洋葱，土豆，胡萝卜，葱
步骤2
土豆胡萝卜切成菱形块，洋葱切片，青椒切块，大蒜切片儿，姜切片，葱切段
步骤3
鸡肉斩块儿放入水中，放入姜片，花椒粒煮开辍水
步骤4
肉块捞出清洗干净血末
步骤5
放入压力锅中压和十二分钟，因为是老母鸡，我就多加了些清水，最后剩余的鸡汤留作其它使用
步骤6
炒锅中放入花生油，放入葱段，姜片花椒粒，炝锅出味
步骤7
放入肉块儿，用小火煸炒成微黄
步骤8
淋入生抽，老抽，五香粉，蚝油，砂糖，米酒，煸炒出味
步骤9
倒入适量，炖好的鸡汤，刚好没过肉块即可
步骤10
盖上锅盖，烧二十分钟
步骤11
倒入土豆，胡萝卜块，盐
步骤12
盖上锅盖在烧八分钟
步骤13
放入青椒块，洋葱块，蒜片，鸡精翻炒变软即可出锅
