真姬菇烧肥牛片做法

发布网友发布时间：2024-10-19 20:25

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热心网友时间：2024-11-10 10:18

首先，准备烹饪真姬菇烧肥牛片。步骤一，选择一个干净的锅，不加任何油，将清洗过的真姬菇放入锅中，用中小火慢慢煸炒，让真姬菇出水，这样做可以去除多余的水分，保持口感。炒好后将其捞出备用。

接下来，另取一锅，加入适量的油，放入涮火锅常用的肥牛片，调至中小火，让肥牛片均匀受热，翻炒至肉片表面呈现出诱人的变色，表明肉质已经熟透。

然后，将先前煸炒过的真姬菇和木耳加入锅中，接着倒入预先调制好的调味汁。这份调味汁由两勺生抽、半勺老抽、一勺糖、两勺红葡萄酒、一勺番茄酱和一勺天津蒜蓉辣酱精心调配而成，为这道菜肴增添了丰富的层次感和风味。

继续翻炒，让肥牛片、真姬菇和木耳充分吸收调味汁，待汤汁稍稍浓郁起来后，再加入洋葱丝和青椒丝，这些蔬菜的加入为菜肴增添了色彩和清爽的口感。

最后，待洋葱炒至微软，整体菜品的烹饪过程就接近尾声。这时，即可关火，将真姬菇烧肥牛片盛出，一道色香味俱全的美食就完成了。