饭店情景英语内容提要
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发布时间：2024-10-19 20:51
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时间：2024-11-10 03:57
本书专为中等职业学校饭店服务与管理专业的学生设计，同时也适用于酒店一线员工的培训和个人自学。它共分为五个部分，涵盖27个单元。每一章节结构丰富，包括导言、工作流程（"酒店基础英语"和"康乐中心"部分除外），对话、服务提示、词汇表达、实践练习和知识拓展。内容融合了知识性、趣味性和实用性，采用任务教学法，强调酒店员工的实际操作，内容围绕酒店工作实际任务展开。
教材根据不同部门和岗位的技能需求，侧重培养与外宾有效沟通的英语听说能力。教学内容以并列与服务流程相结合的方式呈现，以任务为导向，注重结果驱动，突出实际操作能力，确保内容的实用性和实践性。学习者在完成实际工作任务的过程中，理论与实践紧密结合，实现一体化教学，提升职业素质。
扩展资料
本书主要对象是在校的饭店服务管理专业的高职高专的学生或饭店从业人员，紧扣目前高等职业教育的特点和规律，依据饭店涉外服务人员培养的方针和目标，突出实用性和可操作性。编写注重“双学型”特点的体现：既有助于教师对学生进行课堂实训教学，又有助于学生取得相关职业技能证书。全书共有五章，每章有三四个单元，主要包括前台、客房、商务中心、餐厅、购物中心、康乐中心、酒吧等饭店服务接待常用英语，每单元包括热身、对话、注释、单词和短语、补充材料、练习和小知识。
