HALAL清真认证需要注意哪些事项?

发布网友发布时间：2024-10-20 11:48

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热心网友时间：2024-11-14 22:37

HALAL清真认证需关注的要点

在申请HALAL清真认证时，企业应重点注意以下几点：

1、认证机构的总体要求基于《古兰经》及《圣训》，通常会列出认可的清真组织清单，该清单中的组织颁发的证书，被视为同等认可。

2、产品名称不得与*教法相违背，如“圣诞西饼”、“猪肉香精”，即使原料符合清真标准，产品名称也需符合*教法规定，否则无法申请认证。

3、认证的核心是确保原料的清真性，所有原辅料和加工助剂、用具都必须不含清真禁忌成分，生产清真食品的设备应为专用设备，不得用于生产含猪源的产品，且设备不会被清真禁忌污染。

4、工厂需建立清真保障体系，可与现有质量管理体系、食品安全管理体系相融合。在采购流程中，应规定清真原料采购要求，包括索证、运输要求等。

5、提交的文件资料包括原辅料清单、供应商资料、认证产品清单、清真保障体系文件等，均需上传至HALAL认证机构系统。如需新增原料，应先征得认证机构同意或定期提交报告，审核通过后方可使用。新增产品则需经过资料审核及现场审核，或在年审前提交资料，通过现场审核后，可在HALAL证书中增加相应产品信息。