红枣莲子猪心汤怎么做好吃,红枣莲子猪心汤

发布网友发布时间：2022-05-07 18:22

共2个回答

热心网友时间：2022-07-01 00:59

红枣莲子猪心汤

主料

猪心100克

红枣10克

莲子50克

辅料
面粉
少量
姜
少量
花椒
少量
料酒
少量
红枣莲子猪心汤的做法
1.
新鲜猪心

2.
冷水洗干净后先切成几大块，一半猪心用来煲汤

3.
改到切片，厚度约5毛钱硬币左右就行

4.
去膻味，先用盐搓一搓洗干净

5.
第二遍用面粉处理，搓一搓用冷水洗净

6.
烧一锅开水焯水，加点姜片、花椒、料酒

7.
配料准备，2颗红枣，50g左右的莲子

8.
一半猪心来煲汤，直接把材料入汤煲冷水烧开

9.
盖上盖，大火烧开后转小火炖一个半小时

热心网友时间：2022-07-01 01:00

主料
新鲜猪心
500克
干莲子米
50克
大红枣
2枚

辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
姜片
若干
步骤

1.猪心必须要买新鲜的。这个是硬指标噢！

2.切块后须将各种血块杂物洗干净，冷水洗即可。

3.改刀无需过薄。

4.去腥味儿很重要，第一步是搓盐，然后冷水冲干净；

5.面粉能有效深度去除猪心表面的污垢；

6.焯水时一定要加适量料酒，去腥味儿；

7.冷水下锅；

8.汤材同时加入一起煲；

9.大火煮开转小火，盖上盖，炖一个半小时，最后再加盐调味儿。