怎样做可可蛋糕

发布网友发布时间：2022-05-07 18:35

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热心网友时间：2022-07-01 02:08

前言
放了特黑的可可粉做的蛋糕，自己家吃、不做装饰的蛋糕就这么手扯着吃~~
特别香啊
材料
主料：低粉70g；
辅料：黄油30g、蛋3个、糖100g、牛奶25ml、可可粉10g
可可蛋糕
1
蛋黄打散加入50克糖打。
2
打到提起滴落的蛋黄糊直线落下。
3
加入牛奶拌匀。
4
3个蛋白加50克糖打到能拉出小尖角。
5
挖一半打好的蛋白入蛋黄糊中。
6
上下翻拌均匀。
7
低粉和可可粉混合过筛后加入。
8
再次翻拌均匀。
9
黄油隔水融化。
10
挖一点面糊入黄油。
11
拌均匀了。
12
倒回大面糊盆中拌匀。
13
再加入另一半打好的蛋白。
14
拌均匀。
15
烤箱170度，中层约30分钟。
小贴士
混合时要上下翻拌，手法要轻。