蕃茄鲜虾汤做法步骤

发布网友发布时间：2024-10-21 23:07

共1个回答

热心网友时间：2024-10-25 12:39

要制作鲜美的番茄鲜虾汤，首先准备好新鲜的基围虾。将虾洗净，去掉虾头和虾线，然后用适量的盐腌制10到15分钟，以提升虾的鲜美口感。

接着，将番茄切成薄片，青葱切碎备用，蒜头也切成末。在烹饪的过程中，蒜末的香味能增添汤的层次感。

在热锅中加入少许油，将蒜末放入锅中炒香，这一步是关键，能让菜肴更加香气四溢。接着，将番茄片加入锅中，与蒜末一同翻炒，使番茄的酸甜味道充分释放出来。

随后，倒入适量的清水，调入1茶匙食盐，为汤底增添基础的咸鲜味。水烧开后，将腌制好的鲜虾小心地倒入锅中，让虾在热汤中慢慢煮熟。

当虾变色并卷曲时，是时候加入青葱沫了，轻轻搅拌均匀，让每一口汤都充满了葱香。最后，不要忘记在出锅前滴入几滴生抽，为汤增添一丝鲜亮，再撒上少许黑胡椒粉，提升整体的风味。

这样，一道鲜美可口的番茄鲜虾汤就完成了，无论是搭配一碗白饭，还是作为家常菜肴，都是极好的选择。快来动手试试吧！