小龙虾怎么烧才好吃这些做法让临沂人赞不绝口

发布网友发布时间：2024-10-21 22:45

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热心网友时间：2024-12-02 07:02

配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；
烧法：
1. 选用大铁锅，以便一次性炒制较多的小龙虾。
2. 热锅后倒入适量植物油，油量需充足，以确保食材不会迅速焦糊。
3. 将葱打结，姜、蒜切片放入锅中爆香，随后加入花椒、干辣椒等香料，注意将辣椒剪开以释放香味。
4. 将处理好的小龙虾倒入锅中，大火快速翻炒。倒入适量绍兴黄酒，约一分钟后加入盐，确保味道充分渗透。继续翻炒均匀，加入酱油调色，放适量白糖提鲜。
5. 倒入半碗清水，盖上锅盖，焖煮三四分钟后开盖。夹出葱结，加入味精、胡椒粉调味，最后撒上切好的小葱，即可出锅。
趁热享用，小龙虾的麻辣鲜香，浓郁多汁，定会让人回味无穷。
以上步骤详尽介绍了制作美味小龙虾的要点，无需畏惧谣言，亲自下厨，享受安心美味的乐趣。