柠檬梅子凤尾虾做法:

发布网友发布时间：2024-10-21 23:02

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热心网友时间：2024-11-16 18:33

要制作一道美味的柠檬梅子凤尾虾，首先准备以下所需材料：新鲜大虾8只，柠檬切成丝约1/3只，五柳料20克，蒜头切片3粒，以及2粒已经去核的梅子和干葱头切片2粒。

腌制步骤是关键：取一只大虾，去头、壳和虾肠，保留虾尾，洗净后沥干水分。接着，用刀将虾轻轻剁成球状，再轻轻拍扁，然后加入腌料，包括1/4茶匙的盐，1/2茶匙的糖，1/3只鸡蛋，2茶匙生粉，以及少许麻油和胡椒粉，搅拌均匀，接着在虾表面均匀扑上生粉，最后在热油锅中炸至金黄，沥干油分，装盘备用。

接下来，制作酱汁：在锅中烧热，放入蒜片、梅子、柠檬丝、五柳料和干葱片，爆香后加入适量白酒。接着，调制酱汁，需要1杯鸡汤，1汤匙梅子酱，1汤匙茄汁，1/2茶匙盐，2茶匙糖，2茶匙生粉，调和均匀。最后，将调好的酱汁倒入锅中，搅拌至浓稠，淋在已经炸好的虾面上，这样一道柠檬梅子凤尾虾就完成了。