芽菜肉包子馅的做法和配方窍门

将芽菜洗净切碎，葱姜切末备用。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、鸡精、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的肉馅和芽菜混合均匀，搅拌至肉馅有些粘稠感。包子皮擀成薄皮，包入芽菜肉馅，上屉蒸10分钟即可。

芽菜肉包子馅的配方窍门：1.肉馅的选择：选用五花肉和瘦肉的比例为3:7，这样包子的口感会更加的香嫩。2.芽菜的处理：将芽菜洗净后，用开水焯一下，这样可以去除芽菜的涩味，再切碎备用。3.调料的搭配：盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉和少量的水的搭配可以让肉馅更加的入味，口感更加的鲜美。

1、芽菜肉包子馅制作食材：面粉500g、五花肉400g、碎米芽菜200g、葱适量、甜酒适量、姜适量、盐适量、菜籽油适量、酱油适量、胡椒粉适量、香油适量、味精适量。2、芽菜肉包的做法：将选好的五花肉剁成肉馅，不用很碎，成小颗粒状即可。再将葱姜洗净，切好，备用；锅热上油，油温烧到八成熟时把猪肉馅...

芽菜包子馅的做法如下：用料：猪肉末500克、芽菜一包、糖15克、姜一根、葱2根、生抽一勺、蚝油一小勺。步骤1、将猪肉末（最好有些肥肉）倒入锅中（不放油），一定把水分炒掉，炒出油，如果瘦肉就倒入些食用油。步骤2、出油的肉末中倒入切碎的姜末，炒香。步骤3、倒入芽菜反复炒，炒出芽菜的香味...

做芽菜包子的材料有：- 500克面粉 - 300克芽菜 - 150克瘦肉末 - 50克葱姜末 - 适量盐和鸡精 - 适量油 做法如下：1. 将面粉加入适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15-20分钟。2. 将芽菜切成细丝，用盐稍微腌制一下，再用清水冲洗掉盐分，沥干备用。3. 锅中加入适量油，烧热后...

肉馅做法：猪肉末用肥瘦相间的，如果猪肉太瘦，做出来的肉馅会比较干比较柴。4片姜片加两汤匙水打碎，把姜水倒入猪肉末里，如果不喜欢肉馅里面有姜末，就不要把姜末加入到肉馅里，只留取姜汁即可。然后加入60克左右的包装芽菜，芽菜通常比较咸，可以先尝一尝咸淡再决定要加多少。挺咸的就可以不用再加盐...

芽菜瘦肉包子的制作步骤简单明了。首先，准备面团，让其充分发酵后，包入调好的瘦肉馅，进行整形。之后，静置15分钟让其略微松弛。接着，待锅中水烧开，采用隔水蒸的方法，蒸制20分钟，即可出锅。第二天早晨，再进行一次简单的蒸制，芽菜瘦肉包子就做好了。上桌时，芽菜瘦肉包子与牛奶搭配，既丰富...

芽菜肉包的做法 酵母粉和白糖用温水化开，与面粉一起倒入面包机，使用“包子馒头”档。姜切细末，用一汤勺水泡半小时。葱洗净切葱花，芽菜备用。请点击输入图片描述 在泡好的姜水中，直接加入一汤勺淀粉，一汤勺酱油，搅匀，然后倒入肉末中，拌好。请点击输入图片描述 炒锅热油，下调好的肉馅翻炒断生...

做法 1.猪夹心肉切碎斩末（或用绞肉机绞碎），加入盐、酱油、味精、葱姜汁、香油搅拌均匀；2.再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅；3.面粉留起50克左右做燥粉，其余用温水揉和，静置片刻搓成长条，摘剂子100个，擀成直径约5厘米，中间厚边缘薄的圆形皮子；4.将馅心分成10份，每份包10只；5...

做法：五花肉切成片 剁成小肉丁（不用剁得太细）姜切成尽量细的姜末 准备好调料 将肉末姜末放入一个稍大的容器，倒入玉米油 倒入料酒 倒入酱油 倒入蚝油 加入白糖 加入盐 用筷子顺时针快速搅匀，直至肉馅变干，感觉阻力越来越大的程度 水分4次加入，每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干，筷子感觉有...