六月黄大闸蟹六月黄的做法

发布网友发布时间：2024-10-21 17:47

共1个回答

热心网友时间：2024-12-11 17:54

面拖蟹是一道美味的菜肴，尤其适合六月黄大闸蟹。制作面拖蟹的配料包括半斤毛豆子、少许面粉以及调料：酒、葱、姜、盐和味精。具体步骤如下：

首先，将大闸蟹清洗干净，然后切成两段，去掉蟹脐等不洁部位。接着，将油温加热至七分热，将蟹放入锅中，煎至表面呈金*。

随后，倒入适量的黄酒，加入葱、姜和毛豆，进行煸炒。此时，将水倒入锅中，确保水位能够覆盖六月黄蟹。别忘了在烹饪过程中加入适量的盐。大火烧开后，改为中火，大约10分钟后，将剩余的面粉与水调匀后倒入锅内，进行勾芡。

在勾芡的过程中，需要不断地翻炒，以确保面拖蟹充分吸收汤汁。最后，加入少许味精，即可出锅享用。

面拖蟹以其独特的口感和丰富的营养，成为夏季美食的佳选。通过上述步骤，您可以轻松制作出一道美味的面拖蟹，为您的餐桌增添一份美味与健康。快来动手试试吧！